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食品学院简介及专业介绍

发布日期:2018-03-11    作者:     来源:     点击:

食品学院简介与专业介绍

学院概况

食品学院目前开设有食品营养与检测、食品药品监督管理、食品质量与安全三个专业。现有教职工21名,其中教授1人,副教授3人,讲师5名,工程师3名,硕士17名。学院拥有较为完善、仪器设备先进、功能齐全的校内专业实训基地,设备总值达500多万元。建立了徐福记食品有限公司、罗莎食品有限公司、仟吉食品有限公司、旺旺集团、金宝康生物科技有限公司等校外实习实训基地近20家。目前在读学生700多人,毕业生专业技能和综合素质得到用人单位的充分肯定,就业率达100%。

 

食品营养与检测专业

培养目标:培养具有良好职业道德和文化修养,掌握食品营养与检测必备的理论知识和实践操作技能,面向食品行业、农产品加工行业、营养健康产业,能够胜任食品检验、质量安全管理及营养指导与管理等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品质量安全管理、营养配餐理论与设计等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事检验及质量控制工作,以及在各级食品质量检测、卫生防疫管理部门从事食品质量监测、卫生监控及评价、食品营养指导与管理等工作。

职业技能资格证:食品检验工、营养配餐员、食品安全管理师、食品安全内审员(根据行业企业需求,学生选考)。

 

食品质量与安全专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品质量安全检测、控制与管理基本知识和综合职业能力,能够在食品生产、流通过程中从事食品质量控制及安全监督管理等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品质量管理技术、食品安全学、食品标准与法规、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术等。

就业面向:面向各类食品生产和流通企业的技术检验岗位、车间管理岗位、产品质量控制(QC)及产品质量管理(QA)岗位、产品营销岗位,以及政府各级食品监管机构、质量检测机构等管理部门的辅助技术岗位。

职业技能资格证:食品安全管理师、ISO22000食品安全管理体系内审员、ISO9001质量管理体系内审员、食品检验工(根据行业企业需求,学生选考)。

 

 

食品药品监督管理专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品药品生产、经营过程中质量控制及监督管理的理论知识及实践操作技能,面向食品药品监管部门、食品药品生产经营企业及相关领域从事食品药品加工生产、经营相关环节安全控制、质量监控、管理、检测分析等工作岗位的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量管理技术、药品质量管理技术、食品标准与法规、药事管理、食品加工技术等。

就业面向:面向各类食品生产和流通企业从事检验及质量、安全控制工作,药品流通环节的质量控制,以及在各级食品药品监管机构及质量检测管理部门从事质量监测、安全监控及评价等工作。

职业技能要求:ISO22000食品安全管理体系内审员、ISO9001质量管理体系内审员、食品检验工、农产品食品检验员等(根据行业企业需求,学生选考)。

 

 

 

 

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